ALIMENTOS ANTIINFLAMATÓRIOS

A pesquisadora norte americana Monia Reinagel desenvolveu um trabalho sobre o índice inflamatório dos compostos alimentares.

Resumidamente, trata-se de uma tabela, onde se atribui pontuação positiva para alimentos antiinflamatórios (+1), 0 para alimentos que não produziram alterações inflamatórios e pontuação negativa (-1) para alimentos pró-inflamatórios.

Compostos alimentares antiinflamatórios com pontuação mais próxima de +1, são o magnésio, açafraão da índia, betacaroteno, genisteina, vitamina A, chás, fibras alimentares, vinho, quercitina, luteolina, vitamina E, Omega 3, vitamina C, vitamina D, Zinco, vitamina B6, Alho, niacina, ácido fólico, gengibre, daidzeína, cianidina, epicatequina, cafeína, riboflavina, proteína e tiamina, ferro e selênio.

Já os compostos próinflamatórios, aqueles que pontuaram próximo a -1, são so carboidratos, os lipídios, gorduras saturadas. colesterol, vitamina B12, ácidos graxos monoinsaturados e Omega 6.

Foi identificado nos atigos científicos, uma ação inversa entre índice inflamatório e a PCR, proteína C reativa, onde os aumentos de pontuação sugerem a diminuição de fatores inflamatórios.

Exemplos de alimentos com TF NEGATIVA(PRÓ INFLAMATÓRIOS):

. MANTEIGA - 720
. ARROZ BRANCO - 360
. BANANA - 215
. NOZES - 158
. CARNE DE PORCO -133
. BACON - 99
. BATATA - 70
. LARANJA - 65
. MELANCIA - 63
. FRANGO - 48
. PESSEGO - 45
. CAFÉ -32
. HAMBURGUER - 8


Alimentos com IF POSITIVO(ANTIINFLAMATÓRIOS)

. ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU 7587
. GENGIBRE 6450
. ALHO CRU 4939
. SALMAO 601
. ATUM 464
. CEBOLA 387
. AMENDOAS 312
. BACALHAU 212
. CENOURA 193
. LENTILHAS 105
. ABÓBORA 56
. UVA 53
. ABACATE 52
. LIMÃO 38
. SOJA 29
. ALFACE 21
. FEIJÃO 18
. LEITE DE SOJA 10


Abaixo descrevo um modelo de dieta antiinflamatória:

Café da manhã 200ml de suco de uva integral, 2 fatias de pão de forma integral sem gluten, com
01 omelete de 3 claras, 01 colher sopa de linhaça com orégano.

Colação 1 01 xícara de chá verde

Colação 2 02 colheres de sopa de abacate com 5 gotas de limão

Colação 3 01 xícara de chá de hortelã

Almoço salada de alface, com 2 colheres de sopa de cenoura ralada, 01 rabanete ralado,
temperado com azeite e limão.
02 colheres de sopa de arroz integral, 01 hamburguer de soja grelhado, 01 de
sopa de escarola refogada com azeite e dois dentes de alho.
01 goiaba vermelha.

Lanche 1 01 xícara de chá verde

Lanche 2 01 xícara de leite de soja light com 1/2 papaia e 01 castanha do Pará.(vitamina)

Lanche 3 01 xícara de chá verde

Jantar Sopa de lentilhas com legumes, e 2 colheres de sopa de brócolis com azeite e
1 dente de alho, e 01 ameixa vermelha.

Ceia 01 xícara de chá de camomila
06 morangos .


Abraços
Marcelo Andrade
CRN1 1483.

Ronau, amigo, outro dia vc me perguntou sobre algo a respeito, então veja direitinho o artigo, pois pode lhe ser útil. Um abraço
Marcelo

.Marcelo meu nobre desculpe-me.Mais não entendi bem,estes aqui são o que bom ou ruim.

Exemplos de alimentos com TF NEGATIVA ??? (PRÓ INFLAMATÓRIOS):

. MANTEIGA - 720
. ARROZ BRANCO - 360
. BANANA - 215
. NOZES - 158
. CARNE DE PORCO -133
. BACON - 99
. BATATA - 70
. LARANJA - 65
. MELANCIA - 63
. FRANGO - 48
. PESSEGO - 45
. CAFÉ -32
. HAMBURGUER - 8 se for os ruins estou lascado

Os Pró inflamatórios são os que favorecem a inflamação celular, ou seja fuja deles;
O leite de vaca é também um poderoso alimento inflamatório, apenas não consegui verificar sua pontuação. No meu modo de ver, leite de vaca, só para crianças.

Abçs

Amigo, primeiramente, valeu pelo artigo, era o que precisava.
E mais, lhe enviei um e-mail. Por favor, responda-me, e quando o fizer, me avise por aqui.

Abraços.

Valeu Ronau, e já respondi o seu email. Também recebi o mesmo email de dois contatos de minha lista.

Em relação ao artigo, acho que pode lhe ajudar. Também não se esqueça do omega 3, que pode ser comprado em qualquer farmácia.

Um abraço e obrigado
Marcelo

Querido amigo Chacon, não é fácil comermos só de coisas saudáveis. É uma batalha. Nós brasileiros temos em nosso DNA o famoso gen do arroz branco com feijao(eu gosto do preto). Acrescido de uma boa farofa de ovos e uma picanha ao alho, então. é a nossa perdição mesmo. Não podemos ser radicais, temos que saber quando abusamos, temos um preço a pagar, que são alguns dias para desentoxicar e equilibrar principalmente o ph sanguíneo, que está pra lá de ácido. Enfim, continue comendo o que vc gosta, intercalando com alimentos saudáveis e comprovadamente defensores orgânicos. Na medida que envelhecemos, temos menos necessidades calóricas, e mais necessidade de compostos orgânicos bioativos.

Um grande abraço.
estou sempre a disposição, quando souber é claro do assunto.

Marcelo